notre histoire
Nos produits sont d'origine 100% naturelle, sans ajout d'additif ou conservateur. Les arômes de la gamme sont le fruit d'une expertise interne d'extraction, accompagnée d'un travail minutieux de développement en laboratoire. Les extraits naturels Baie des Saveurs ont été conçus en collaboration avec des professionnels de la restauration de Nouvelle-Calédonie.
Notre centre de production basé à Nouméa est doté d’équipements performants. Nous procédons à des contrôles qualités réguliers pour vous offrir des aides culinaires Baie des Saveurs de première qualité.
VALORISER LA BIODIVERSITE DU PACIFIQUE SUD
La marque Baie des saveurs est née de la volonté de valoriser les ressources calédoniennes tout en accompagnant le développement de filières locales. Nous travaillons exclusivement avec des producteurs ayant fait le choix d'une agriculture raisonnée ou en cours de labellisation Agriculture Biologique en Nouvelle Calédonie.
Connaissez-vous l'lélectrosonde ?
Une électrosonde est un appareil industriel ou scientifique qui utilise des ultrasons pour mélanger, homogénéiser, extraire, dissoudre, émulsifier ou nettoyer des liquides. Elle est utilisée dans des secteurs comme l'agroalimentaire, la chimie et la pharmacie pour des procédés précis et efficaces.
le
saviez
vous ?
Connaissez vous la différence entre les appellations : arôme vanille, arôme naturel vanille et arôme naturel DE vanille ? Le premier est un arôme synthétique, le second est semblable au premier mais est produit par un organisme vivant, souvent une levure capable de synthétiser de la vanilline. Seul le dernier (l'appellation Arôme Naturel De Vanille ou Extrait Naturel de Vanille) est obtenu à partir de véritables gousses de vanille.
Mais attention encore aux additifs : notamment au sucre et au caramel qui sont souvent ajoutés comme exhausteurs de goût ou pour le colorer, afin de donner une impression de plus grande concentration.
découvrez l'équipe !
Inès Le Mao
Ingénieure de Recherche
notre partenaire
NC Bioressources est né d’une volonté de développer de nouvelles activités respectueuses de l’environnement, réconciliant à la fois le besoin de nos sociétés de créer des richesses et des emplois et la nécessité de préserver un environnement vivable et harmonieux pour les générations futures. Les forêts primaires qui nous émerveillent tant, renferment non seulement une myriade de molécules originales d’intérêt pour la pharmacie ou la cosmétique mais elles sont également essentielles à la préservation des ressources en eau.