Notre extrait naturel de pomme-liane vous invite à découvrir un arôme exotique unique, issu de la passion pour les fruits de qualité. La pomme-liane se distingue par son parfum acidulé et ses notes fraîches et tropicales. Nous avons soigneusement extrait l’essence de ce fruit pour créer un arôme riche et fidèle, sans ajout de colorants ou d’additifs, permettant de préserver toute l’authenticité de la pomme-liane.

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Cet extrait est produit par une technique d'extraction douce, pour conserver les nuances subtiles et complexes de ce fruit tropical. Il est idéal pour une grande variété d’applications : que ce soit dans des desserts chauds comme les tartes et les gâteaux, ou dans des préparations froides telles que les glaces, les mousses et les cocktails fruités. Chaque goutte apporte une touche de fraîcheur tropicale qui se marie à merveille avec d'autres fruits et ingrédients sucrés.

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Astuce d’utilisation : Si vous utilisez cet extrait pour des préparations laitières ou des desserts à base de lait, pensez à ajouter une petite pincée de bicarbonate de soude. Cela aide à neutraliser l’acidité naturelle de la pomme-liane, évitant ainsi tout risque de caillage du lait et garantissant une texture lisse et agréable.

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Dosage recommandé : Nous suggérons un dosage de 1 à 2 %, selon l'intensité souhaitée dans vos créations. Un peu suffit pour capturer le goût frais et légèrement acidulé de la pomme-liane, ajoutant une note tropicale à vos recettes.