Arôme
Café
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L’arôme naturel de Café Baie des saveurs est un concentré de café obtenu par infusion.
Cette technique permet d’extraire toute la richesse des grains de café soigneusement collectés en Province Nord pour exprimer un parfum intense de café torréfié, subtilement caramélisé ce qui le rend encore plus gourmand.
Facile à utiliser, cet arôme s’intègre idéalement dans les desserts comme les gâteaux, les mousses ou les crèmes. Il apporte une saveur unique qui enrichit vos recettes sans effort, quelques gouttes suffisent pour transformer un dessert ordinaire en une expérience gustative mémorable.
Dosage recommandé : 1-2% en fonction des recettes.
Disponible dans les formats
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Flacon 50ml
Bouteille 750 ml
Flacon 100ml
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Disponible en format 5l
idée recette
MUFFINs CAFé chocolat
Dans un saladier battre 2 oeufs avec 120g sucre ou cassonade, puis ajouter 75g de beurre fondu et 250 ml de crème fraiche liquide. Bien mélanger.
Ajouter 240 de farine et un sachet de levure chimique, mélanger rapidement afin d'obtenir une pâte homogène et ajouter pour finir 2 grandes cuillères d’arôme naturel de café Baie des Saveurs.
Remplir les moules à muffins d'une cuillerée de pâte, poser un carré de chocolat et remettre une deuxième cuillerée pour le recouvrir.
Mettre au four 25 mn environ à 190°c.